Menu di Pentecoste

Forse un pochino in ritardo, ma vi rilancio un’iniziativa che mi è stata segnalata dall’AIES, che pare proprio una buona idea per impegnare questo primo fine settimana di Giugno che ci si propone:

(Vedi anche http://www.stradavinisaporifc.it)

Gastronomia del territorio : Ristoranti, Osterie ed Agriturismi


aderenti alla Strada dei Colli di Forlì e Cesena


presentano un carosello di sapori, sentori e profumi


Ventitre esercizi del buon mangiare e del buon bere della Provincia di Forlì-Cesena, aderenti alla Strada dei Vini e dei Sapori, nella settimana tra sabato 29 maggio e domenica 6 giugno, presentano i “Menù di Pentecoste”: un raffinato e gustosissimo abbinamento tra Vini della Strada dei Colli di Forlì e Cesena, con piatti composti da prodotti del territorio, di stagione, a cielo aperto.


Dieci agriturismi, tredici Ristoranti ed Osterie (tra i quali ci piace segnalare la qualità ed il prestigio dei nuovi nostri associati, come il Vecchio Convento, l’Osteria Don Abbondio, il Gambero Rosso, il Ristorante Enoteca Il Palazzo, il Ristorante Dai Campioni, l’agriturismo La Montanara), che interpretano menù che raccontano anche la storia del territorio e la sua evoluzione : un festival dei sensi, carosello di sapori, sentori e profumi dell’enogastronomia del cuore della Romagna !




Ristoranti ed osterie




GRANDE ALBERGO TERME – JOLLY HOTEL


Via Roma 2 – Castrocaro Terme Tel. 0543/767714



Insalatina di carciofi con Ricotta fritta e Miele d’Acacia


Tagliatella di farro al pomodoro fresco e pecorino di fossa profumato al basilico


Lombetto di coniglio al rosmarino con fagiolini verdi


Spuma fragole e limone



Albana IGT Secco Placidia 2003


Chardonnay – Albana- Altre Uve Selva Ghino 2002


Albana di Romagna DOCG Passito


Fattoria Cà Rossa di Bertinoro



33,00 euro



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HOTEL GARDEN


Via L. Cantarelli, 14 – Castrocaro Terme – Tel 0543/766366



Cappelletti della nonna


Risotto al Sangiovese
Stringoli con prosciutto pomodorini e rucola


Involtini in foglia di vite


Cosciotto di vitello al forno
Castrato ai ferri


Contorno


Dolce della casa


Caffè



Vino a scelta : fra Sangiovese di Romagna Sup.D.O.C. 2003,


Trebbiano “La Casetta” D.O.C. 2003


Az. Vinicola S. Andrea di Fratta Terme


MENU’ DEGUSTAZIONE: 16,00 euro


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RISTORANTE LA FRASCA


Viale Matteotti, 38 – Castrocaro Terme Tel. 0543/767471



Dal Menù alla carta :


Paste


Garganelli al pettine con verdure primaverili, pancetta tostata e rosmarino


Euro 25,00


Sangiovese di Romagna 2002 Superiore “Ravaldo “ Stefano Berti di Forlì


Euro 5,00


Carni – Verdure


Filetto tagliato di vitellone Razza Romagnola al limone verde, formato di asparagi e cestino di verdure


Euro 35,00


“Castellione” Cabernet Sauvignon di Forlì 2000, az. agric. Calonga di Forlì


Euro 8,00



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AL VECCHIO CONVENTO


Via Roma, Portico di Romagna Tel. 0543 967053



Tortino di formaggio di fossa con pere ed aceto balsamico ridotto


Carpaccio di Romagnola con funghi prugnoli


Melanzane alla parmigiana


Tagliolini ai prugnoli


Tortelli ragù d’agnello e timo


Cinghiale al vino rosso


Vitello al latte con tartufo primaverile


Verdure di stagione


Budino al limone con fragole


Zabaione ghiacciato al cioccolato bianco con salsa di melone



Albana secco I Croppi Cantina Celli Bertinoro


Sangiovese IGT “Notturno” , Drei Donà Tenuta La Palazza di Forlì


Albana passito “Madamadorè” , az agricola Fiorentini di Castrocaro



35,00 euro


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RISTORANTE GALET


Via Casetta dei Raggi Colmano .- Predappio Tel. 0543/921136



Crostini misti, affettati misti


Tris di minestre


Tortelli tagliatelle cappelletti


Carne mista alla griglia : suini castrato e puledro


Contoni di stagione


Panna cotta / zuppa inglese


caffe’ digestivo



Vino della Strada Forlì-Cesena



Euro 22,00



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RISTORANTE ENOTECA DON ABBONDIO


Piazza G. da Montefeltro, 6 – Forlì Tel. 0543-25460



Prosciutto crudo saltato all’aceto su misticanza di verdure


Gnocchetti verdi con ricotta fresca e noci


Carne d’agnello al timo con patate al forno


Zabaione ghiacciato ai pinoli con salsa al caramello



Sangiovese di Romagna Superiore Ravaldo’02 –Stefano Berti di Forlì



Euro .26,00



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RISTORANTE VILLA PRATI


Via Nuova, 2447 – Capocolle di Bertinoro Tel. 0543/445523



Bruciatino di carne di castrato romagnolo all’aceto di mele su misticanza


Tagliatelle alle verdure fresche di stagione su salsa di bietoline


Coniglio in umido con lischi, patate e carciofini


Tortino di ricotta di pecora con gelato di anice stellato



Chardonnay – Albana- Altre Uve “Selva Ghino”, Fattoria Cà Rossa di Bertinoro


Sangiovese di Romagna Superiore “Fermavento” , Giovanna Madonia di Bertinoro


Albana Spumante PLACIDIA ORO Fattoria Cà Rossa di Bertinoro



€ 35,00



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ENOTECA CA’ DE BE’


P.zza della Libertà , 10 –Bertinoro – Tel. 0543/444142



Crescione


Affettato


Formaggio misto


Ciambella con Albana Dolce


2 bicchieri di vino



Euro 15,00



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ENOTECA RISTORANTE IL PALAZZO


Borgo Ridracoli,13 – 47017 Borgo Ridracoli-Bagno di Romagna (FC) Tel. 0543 917570



Petto d’oca affumicato su insalatina di campo


Tagliata salumi nostrani con sottolii tipici


Tortelli alla lastra e piadina farcita


Formaggio e savor


Raviggiolo e polenta fritta


Straccetti freschi con salsiccia e zucchine


Tortelli rustici al profumo di olio di frantoio


Fiorentina tagliata al pepe rosa con verdure grigliate


Bavarese al cioccolato caldo


Caffè


Liquori della Casa



Degustazione di 3 tipologie di vini Sangiovese DOC



Euro 30,00



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RISTORANTE DAI CAMPIONI


Via G. Ambrosini n. 300 – Cesena tel 0547/332599



Battilarda di affettati e formaggi con piadina romagnola


Tagliatelle agli stridoli


Galletto alla contadina


Contorno


Ciambella romagnola e savor



Vini della Strada dei Colli di Forlì e Cesena



€ 20,00



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RISTORANTE LOCANDA GAMBERO ROSSO


Via Verdi n. 5 – 47026 S. Piero in Bagno tel 0543/903405



Panzanella


Tortino di patate con funghi


Zuppa di erbe o Pappa col pomodoro


Farinata di grano con la gota


Passatelli con finocchio selvatico


Tortelli di patate al formaggio di fossa


Spezzatino alle mele o agnello in umido o trippa in bianco


Contorno di verdure


Misto di dolci locali (lattaiolo, zuppa inglese, caffè in forchetta, ecc.)


Caffè



Sangiovese Vigna del Gelso az. Braschi Mercato Saraceno



Euro 35,00



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OSTERIA DEL GALLO


Via Guidoni, 19 – 47039 Savignano sul Rubicone – Tel. 0541/ 945372



Insalatina di carne alle erbe fini


Tagliatelle con stridoli delle nostre valli e formaggio di fossa


Spezzato di gallo alla contadina con patate a spicchi al rosmarino


Assortimento di dolci al cucchiaio



Sangiovese azienda Colonna Spalletti di Savignano sul Rubicone



Euro 25,00






Agriturismi



AGRITURISMO MONTICINO


Via Biondina, 76 – Terra del Sole – Tel. 0543/769077



Crostini misti


Strozzapreti al ragù di verdure


Pezze di sacco pomodoro basilico


Braciole alla salvia


Coniglio alla cacciatora con olive nere


Melanzane e pomodori gratinati


Insalatina mista


Semifreddo al croccantino


Caffè



Vino della Casa



Euro 22,00



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AGRITURISMO LA MONTANARA


Via Montanara, 10 – Portico di Romagna Tel. 0543 967208



Formaggi assortiti di capra con “savor”,miele e fichi caramellati


Tagliatelle alle erbe aromatiche


Tortelli con ortiche al ragu d’anatra


Costolette di capretto dorate


Foglie di salvia e fiori d’acacia in pastella


Torta di fragole e menta al profumo di sambuco


Caffè e Nocino artigianale



Sangiovese e Trebbiano az. agric. LU.VA di Modigliana



Euro 23,00



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AGRITURISMO GLI ULIVI


Via Montemaggiore, 3 – 47016 Montemaggiore di Predappio Tel. 0543/921131



Affettato della casa e salame con tagliere e piadina


Crostini misti


Lunette prosciutto e radicchio


Strozzapreti asparagi e salsiccia


Scottata grana e rucola


Griglia di suino con braciole, costine, salsiccia e pancetta


Verdure di stagione


Ciambella con crema pasticcera


Caffè


Digestivo



Vino della Casa



Euro 23,00



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AGRITURISMO PIAN DEI GOTI


Via Monte Mirabello, 21 .- Predappio Alta Tel. 0543/921118



Frittatina di sambuco con prosciutto al aceto balsamico


Tortelli con ripieno di zucchine al burro fuso e erbe selvatiche


Tagliolini al pesto d’acacia


Arrosto in salsa di porcini


Bocconcini di cinghiale tartufati


Patate al forno


Sformato di verdure Insalate


Semifreddo alla frutta


Caffè


Digestivo



Vino della Casa



Euro 25,00



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AGRITURISMO L’AZDORA DEI GUIDI


Via Canova Fornace, 6 Marsignano .- Predappio Alta Tel. 0543/921120



Crostini misti caldi e freddi


Tortelli di patate al ragù di carne oppure burro e salvia


Coniglio campagnolo in porchetta


Prosciutto fresco al forno con funghi


Finocchi in pastella


Patatine fritte


Ciambella e crostata della nonna


Caffè


Digestivo



Vino Sangiovese della Casa,


oppure Albana Secco e Dolce della Cantina Sociale di Forlì Predappio



euro 22,00



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AGRITURISMO ACERO ROSSO


Via Seggio Palazzo, 28 –Seggio di Civitella di Romagna Tel. 0543/984035



Manzo al Sale


Tagliolini alle erbette e funghi


Strozzapreti all’Acero Rosso


Carne Mista ai Ferri


Straccetti di Manzo con Aceto Balsamico Grana e Rucola


Verdure Miste al Forno


Patate al Forno


Crema della Nonna


caffe’ digestivo



Sangiovese Santodeno “Poderi del Nespoli”



€. 22,00



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LOCANDA GRADISCA Fattoria Paradiso


Via Palmeggiana, 285 – 47032 Bertinoro Tel. 0543/448062



Il ventaglio di crostini ai profumi di primavera


La mousse di squacquerone rucola od erba cipollina


su misticanza d’orto al balsamico


I nidi di tagliolini paglia e fieno alla pancettina croccante e scalogno


I raviolini verdi ripieni di asparagi in salsa parmigiano


Il maialino al forno


Le patatine novelle profumate alle erbe aromatiche


Le erbette di vigna


La zuppa inglese meringata



Sangiovese di Romagna Superiore DOC “Maestri di Vigna”


cru vigna del Molino 2003 della Fattoria Paradiso di Bertinoro



euro 25,00



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AZIENDA AGRITURISTICA CA’ MARCELLA


Via Rudigliano, 1325 Ardiano di Roncofreddo Tel. 0547/326338