Non l’avevo di certo messo in conto prima di trasferirmi qui, ma parte integrante della cucina tipica di Stoccolma è il sushi!

Fuori dalla capitale le cose sono diverse, ma qui il sushi si trova ovunque: nei supermercati in confezioni da asporto o in banchetti nei centri commerciali, e per strada ci sono quasi tanti sushi bar quanti chioschi per il tradizionale “korv”, il panino con wurstel.

Esiste persino un sito dedicato interamente a mappare e recensire i posti in cui si può mangiare suhi in tutta la Svezia: si chiama http://www.sushikartan.se .

Per farvi un’idea, ecco una mappa di google del centro centralissimo di Stoccolma, limitata a 50 negozi:

Secondo la mia personale esperienza, il migliore in assoluto è “Akki Sushi”, un bugigattolino vicino all’uscita della metropolitana di Medborgarplatsen, con 4, massimo 5 posti a sedere, ma che per fortuna offre servizio take away;  ottima qualità, composizione, e varietà del pesce. Ecco un esempio del loro “Sumo Sushi”: 食欲!