Torta al cocco

Pubblico la ricetta di una mia… spueggiante amica per fare una torta al cocco fenomenale.
Come tutte le cose al cocco, a quanto pare, è una bomba calorica, ma si fa in 20 minuti ed è strepitosa… pensate che l’ho portata in ufficio ma, prima di estrarre la fotocamera digitale per una foto, era già finita!!!


Ciao Mauron! Eccoti la ricetta dela mia famosa torta al cocco…per i diritti d’autore ci mettiamo poi d’accordo in un altro momento ok?!


TORTA AL COCCO


ingredienti:

120 g di zucchero

100 g di burro

250 g di farina di cocco

3 uova

200 g di cioccolata fondente

250 g di biscotti secchi


procedimento:

In una terrina unite uova, zucchero, burro (meglio se fuso) e farina di cocco. Amalgamate bene il tutto.

A parte tritate i biscotti e uniteli al composto, impastandolo bene (deve essere ben amalgamato e morbido).

Imburrate una teglia dal bordo non troppo alto e disponetevi sopra l’impasto.

Fate fondere molto lentamente la cioccolata in un pentolino con un goccio d’acqua e spalmatela sopra la torta.

Mettete la torta al cocco in frigo per un paio d’ore…Buon appetito!