So che siamo un po in ritardo per Halloween, ma è ancora il periodo delle zucche; vi propongo (per mano di mia sorella) una variante di stagione delle “solite” lasagne al forno…Ingredienti per 6 persone:
Preparazione:
Lessare la zucca (anche nel microonde va bene).
Pulirla dalla buccia e tagliarla a dadini.
Far rosolare la cipolla con poco olio, aggiungere quindi il vino bianco e la zucca.
Lasciare cuocere a fuoco lento finchè la zucca non diventa purè (eventualmente, aggiungere un pochino d’acqua).
Amalgamare il purè di zucca con la besciamella; aggiungere la mortadella, la noce moscata, sale e pepe.
Lessare le lasagne al dente in acqua bollente salata con un filo d’olio (in modo che non si attacchino fra di loro).
In un tegame da forno disporre a strati alternati la pasta, il composto di zucca ed il grana.
Gratinare in forno caldo (180°/200°) per 30 minuti circa…
Buon appetito!
Accompagnamento: Un bianco aromatico (es. Gewurztraminer)
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una bella serie di ricette è in http://www.formorefun.it, poi se
halloween vi piace e non sapete come vestirvi si segnalo http://www.carnivalsuperstore.net io mi sono trovato molto bene
😉