March 31st 2004
Gusto Malaga: la risposta, dai puffi all’11 settembre
Vedi post precedente di Kaiman sul gelato malaga:
uhm….. indaghiamo:
mà laga: mà laga : s. f. o m. inv. (solo femminile) qualità di uva bianca, tipica della
zona circostante la città spagnola di Malaga, da cui deriva il nome (cfr.
target="_blank">Sapere)
Il gelato chiaramente prende il nome dall’uva passa che vi si trova, ed ha una forte
connotazione spagnola, e, di rimando, di cultura araba, che per prima importo in Spagna la vigna. Ci
viene in aiuto anche la simbologia dei colori (che più avanti scopriremo come fondamentale nella
questione), che con giallo e marrone identifica univocamente i colori caldi del deserto e del medio
oriente-arabia in generale, e la morfologia, che richiama indiscutibilmente i coni dei minareti e le
“palle” della cupole delle moschee.
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Non è che me la senta troppo di appoggiare la causa dei vegetariani, soprattutto per quanto riguarda l’agnello che (affiancato da un buon Cannonau) è uno dei miei piatti preferiti.
! 
; tra quelli, scelgo quelli o consigliati o che hanno una recensione convincente). 
border=0>Il Circolo Naturalistico Novese, che a sede in 
